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江西简雅农业发展有限公司
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  • 公司地址:中国 江西 南昌  东湖区青山南路37号
  • 企业类型:私营有限责任公司
  • 主营:发酵酸奶、葡萄酒、啤酒、洋酒、白酒、酒类OEM定制及酒类、农业项目开发、农副产品开发

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快别喝了 你的酒变质啦

创建时间:2019-10-10 11:18 浏览次数:510

今天就给大家教几个辨别葡萄酒是否变质的方法,大家可以回家看看自己私藏的美酒有没有变质~  引起葡萄酒变质的原因主要有两种:软木塞污染和过度氧化。

很多朋友很固执,觉得葡萄酒就是要越放越好,都放坏了还不知道,还觉得自己喝了一瓶陈年美酒。

今天就给大家教几个辨别葡萄酒是否变质的方法,大家可以回家看看自己私藏的美酒有没有变质~  

引起葡萄酒变质的原因主要有两种:软木塞污染和过度氧化。

软木塞变质是导致酒变质的常见原因,根据酒塞行业组织APCOR发布的数据,软木塞污染发生的概率高达0.7%-1.2%!

大家在开瓶之前,一定要先观察软木塞的形态,如果酒塞已经稍微高于酒瓶瓶口,那这瓶酒可能已经变质了。

除此,还可以看看瓶里的酒液位置,如果低于瓶口超过5CM,说明这瓶酒在储存过程中被蒸发了很多,很可能已经变质了。

除了看酒塞,还可以看看酒液的颜色,正常的红葡萄酒是颜色很饱满的酒红色,光泽度很好,而变质的红酒往往会失去光泽,并且呈现出棕色调。如果你发现你的红酒已经有点偏棕,那就别喝了。

如果是白葡萄酒,就看它有没有发黄,如果一瓶白葡萄酒变成了深的话,那很可能已经氧化过度,味道不会很好。

还有,如果你的葡萄酒里出现了絮状物,透明度降低,甚至有白色雪花状的沉淀出现,那这时候就别喝了,这瓶酒已经坏了。

除了看,还要闻,可以轻晃红酒杯,让气味充分散发出来,如果闻到类似于潮湿纸板、湿报纸和发霉的酸嗖味等,那这瓶酒还是不要喝了,它已经变质了。

如果这些你还是不能判断酒是否变质,那么就喝一口吧,口味是骗不了人的,如果你觉得你口里的酒口感酸涩、还带有一股类似化学物品的味道,那别犹豫了,赶紧扔了吧,这瓶酒肯定是变质了!


喝酒是一件令人愉悦的事,不求喝贵的,但起码别喝坏的啊,你说对不?!

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