您当前位置:首页 > 新闻中心 > 详情

企业信息

江西简雅农业发展有限公司
公司认证:
  • 公司地址:中国 江西 南昌  东湖区青山南路37号
  • 企业类型:私营有限责任公司
  • 主营:发酵酸奶、葡萄酒、啤酒、洋酒、白酒、酒类OEM定制及酒类、农业项目开发、农副产品开发

联系方式

  • 联系人: 章先生
  • 手机:15797648979
  • 地址: 中国 江西 南昌  东湖区青山南路37号
  • 邮编:330000

详情

酸奶到底怎么选?不加糖一定难喝吗?

创建时间:2022-04-08 14:59 浏览次数:36

我们一家五口都天天喝奶,特别是顾大美,对奶还非常挑剔。所以甚至有时候我家冰箱里会有10种不同的奶制品,对于究竟什么样的好,也难免会起一些争执。

我们一家五口都天天喝奶,特别是顾大美,对奶还非常挑剔。所以甚至有时候我家冰箱里会有10种不同的奶制品,对于究竟什么样的好,也难免会起一些争执。

 

记得有一次,大美妈控诉大美姥姥买的酸奶含糖太多了,觉得买得不够。

 

有糖的酸奶有什么问题?

 

酸奶是一种很好的奶制品,和牛奶一样含有丰富的钙的蛋白质以及诸多维生素、矿物质,而且一些乳糖被乳酸菌分解,使得酸奶更适合有乳糖不耐受的人群

 

但是酸奶的一个问题在于,为了调节口味,往往会加比较多的糖。

 

 

 

 

我们都知道糖吃多了,可能造成剧烈的血糖波动,对精神状态、皮肤等等都会有影响,添加糖还会带来额外的热量摄入,导致体重增加。

 

特别是对于孩子来说,过多的添加糖摄入会造成风险,还可能助长孩子嗜甜的口味,这种饮食习惯对她以后的健康也是不利的。

 

所以大美妈说的完全没有毛病,添加糖就是应该限制的

 

 

 

然而,大美妈可以说自己妈不对,我肯定不能这样说丈母娘啊。于是赶紧过去跟大美姥姥打圆场:

 

“还好顾大美今天只吃了酸奶,没吃其他的零食。您以后挑酸奶的时候注意多看看就行了。”

 

怎么看酸奶好不好?

 

很多人可能说,“是不是应该看产品类别?似乎风味发酵乳这种就不好?”

 

其实按照国家标准,风味发酵乳里面至少也有80%都是奶,其他加的成分没准也是很有营养价值的,所以我们不能一概而论。

 

首先建议大家关注营养成分表,这个是实打实的一个项目。

 

 

 

 

看营养成分表

 

营养成分表我一般主要看两项,蛋白质含量和碳水化合物含量。

 

  • 蛋白质

 

蛋白质含量可以用来很好地区别酸奶和乳饮料。

 

按照国家标准,发酵乳的蛋白质的含量就应该在2.9%以上,如果是那些蛋白质1%甚至还不到1%的,可能它就只是一种饮料。

 

  • 碳水化合物

 

看碳水化合物这一项是为了了解含糖量

 

因为咱们国家没有强制要求标识糖含量,一般来说只能通过碳水化合物含量来评判。

 

酸奶由于它口味偏酸,通常都会加入7%左右的糖。考虑到本身牛奶中大约含有5%的乳糖,终常见的原味酸奶,碳水化合物含量大约是11%~12%。

 

如果是加了一些水果、果酱,更甜一些的酸奶,糖就会更多一点,碳水化合物含量可以达到15%。

 

看配料表

 

按照国家标准,只要是有生牛乳,加上常用的乳酸菌,就可以做出酸奶了。所以我给顾大美姥姥的建议也是,“配料表越简单越好”

 

但是大多数酸奶中,我们还是会看到下面这些成分:

 

  • 含糖配料(如:白砂糖、加糖炼乳)

  • 甜味剂(如:三氯蔗糖)

  • 增稠剂(如:明胶、果胶)

  • 乳化剂(如:单双甘油酯)

 

 

 

这些成分可以让酸奶更甜、更稠,但往往并不能提高营养价值,大家不妨擦亮眼睛。

免责声明:本文所有内容并不反映任何第一枪网意见及观点,亦不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议,第一枪网概不负责,亦不负任何法律责任。请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如有问题请联系media@d17.cc

最新资讯

  • 喝酸奶的六大误区,您中招了吗?
    喝酸奶的六大误区,您中招了吗?

    很多人都觉得酸奶是帮助消化的饮品,特别是在饱食一餐油腻的食物后,特别想来一杯酸奶解解油腻。有研究证明酸奶仅仅是对人体肠道友好,能减少胃肠道感染的几率。

  • 酸奶到底怎么选?不加糖一定难喝吗?
    酸奶到底怎么选?不加糖一定难喝吗?

    蛋白质含量可以用来很好地区别酸奶和乳饮料。

  • 酸奶到底怎么选?不加糖一定难喝吗?
    酸奶到底怎么选?不加糖一定难喝吗?

    我们一家五口都天天喝奶,特别是顾大美,对奶还非常挑剔。所以甚至有时候我家冰箱里会有10种不同的奶制品,对于究竟什么样的好,也难免会起一些争执。

  •  10条基本的葡萄酒小常识
    10条基本的葡萄酒小常识

    葡萄酒越来越受欢迎,那么你对葡萄酒的了解到底有几分呢?有不小消费者对于葡萄酒并不了解,只能按照别人的观点、推荐区选择葡萄酒、饮用葡萄酒,其实关于葡萄酒有很多小的知识点,了解了这些要点你就对葡萄酒有了初步的认识了。

  •  葡萄酒入门之葡萄酒常识篇
    葡萄酒入门之葡萄酒常识篇

    现在凡是稍微正式一点的场合,都会出现葡萄酒的身影。所以,懂点葡萄酒的话,肯定会有助于人际交往,起码也能让你在别人面前有点炫耀的资本,对吧!那么,就跟着红酒百科全书一起来看看下面的内容,保你不再当门外汉!

  • 江西简雅酒庄 :面向社会招聘公告!!!
    江西简雅酒庄 :面向社会招聘公告!!!

    号外!号外!号外!!!大哥哥姐们……来来来……往这儿看、往这儿瞧呐,正在找工作的小哥哥姐们,你们的工作有着落啦!!!《江西简雅酒庄》因公司需求,现面向社会招聘啦!!快快进入公众号,进里边儿瞧瞧,总有一款适合您!!