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江西简雅农业发展有限公司
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  • 公司地址:中国 江西 南昌  东湖区青山南路37号
  • 企业类型:私营有限责任公司
  • 主营:发酵酸奶、葡萄酒、啤酒、洋酒、白酒、酒类OEM定制及酒类、农业项目开发、农副产品开发

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  • 联系人: 章先生
  • 手机:15797648979
  • 地址: 中国 江西 南昌  东湖区青山南路37号
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教你如何品红酒

创建时间:2022-06-16 17:13 浏览次数:11

教你如何品红酒

何谓红酒?

红酒是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。

以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

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1 酒标

酒标就像是一瓶酒的一样

通过它我们可以了背后的故事

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红酒标签常见的内容有以下几项:

(1)葡萄品种;(2)葡萄酒名称;

(3)收成年份;(4)等级;

(5)产区;        (6)装瓶者;

(7)酒厂名;    (8)产酒国名;

(9)净含量;    (10)酒精浓度。

NO.2 酒温 

红酒的饮用温度在18至21度之间


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NO.3 醒酒 

红酒开启后,先静放30分钟

一是让其与空气接触,以增加酒香去除异味

二是让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部


NO.4 倒酒 

让酒标的正面朝上,一手托酒,一手控制酒瓶底部,托酒瓶的手上要垫一块毛巾,以免手的温度影响酒温。

切忌倒酒时不可晃动酒瓶,以免瓶底的木屑倒入酒杯。


NO.5 拿酒 

手指捏住酒杯下方腿脚,不可碰触酒杯肚,以免手温影响酒温

但如果是冬天酒的温度较低,可用手握住酒肚以增加温度。


NO.6 晃酒

轻轻摇晃酒杯能让酒的香气充分散发出来

还能挥发一部分的二氧化硫,不对身体造成伤害


NO.7 品酒 

首先要喝入适量的酒,好布满整个口腔,用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气;

中间通过鼻子的吸气可使酒的特征更加明显;

后将酒吐出或喝下,再体味一下后味的长短。

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